Concours des miels 2009

INSTRUCTIONS PRATIQUES

CONCERNANT LE CONCOURS

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Le concours des miels aura lieu le 10 octobre 2009

Au Lycée Agricole de Wintzenheim

  ●   Le conseil d'administration  a désigné :

Monsieur HARTEMANN Robert comme « Monsieur Concours » dans le Bas-Rhin et

Monsieur HELLER Jean-Pierre comme « Monsieur Concours » dans le Haut-Rhin.

 Ils organisent et coordonnent les opérations de ramassage des échantillons et sont en mesure de renseigner tous les intéressés en cas de problème

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--Les échantillons soumis au concours seront pris en charge par les personnes habilitées pendant la semaine 31, (dernier délai vendredi 31 juillet 2009), pour les miels d'acacia, de tilleul, de fleurs, de châtaignier – ainsi que tous les miels déjà récoltés et disponibles-

Au cours de la semaine 35 (dernier délai le vendredi 28 Aout 2009) , pour les miels de sapin, de forêt et de châtaignier. Ceci répond à une demande expresse du LVD de Colmar

Pour le Bas-Rhin les échantillons seront centralisés par Monsieur Hartemann au parking du Centre Social Culturel de Brumath : le jeudi 30 juillet 2009 entre 20 et 21heures

                                                       et le jeudi 27 Août 2009 entre 19 et 20 heures.

Il est rappelé que dans le cadre des 35 heures le Laboratoire ferme à 15h.

Au moment de la remise aux bénévoles chargés de leur acheminement vers le LVD, les  échantillons devront obligatoirement être accompagnés d'un chèque :

a)   De 34.- euros par échantillon, libellé au nom du syndicat auquel adhère l’apiculteur. Le Syndicat encaissera ces chèques et rédigera un chèque global libellé au nom de la Confédération qui sera remis au Laboratoire avec les échantillons à analyser, accompagnés de                                                                                                              

            - a) l’état récapitulatif C4 (feuille rose) modèle 2008 pour les miels allant au                         concours

            - b) l’état récapitulatif C5 (feuille orange) modèle 2008 pour les miels allant au          concours et à l’ I G P

b)  De 0,07 euros multiplié par le nombre de bandelettes de conformité aux normes du concours délivrées à tous les participants pour attester l’inviolabilité des pots. Ce chèque sera libellé au nom du Syndicat auquel adhère l’apiculteur. Le trésorier du Syndicat conservera ce chèque jusqu’au moment de la distribution des bandelettes ; puis il adressera un  chèque global à la Confédération, correspondant au nombre de bandelettes reçues par le Syndicat.

c)   De 0,07 euros multiplié par le nombre de médailles demandées. Ce chèque sera libellé  au

nom du syndicat auquel adhère l’apiculteur. Le trésorier du syndicat conservera ce

chèque jusqu’au moment de la distribution des médailles ; puis il adressera un chèque

global à la Confédération, correspondant au nombre de médailles reçues par le syndicat.

d)    De la fiche individuelle de participation au Concours (C1 blanche modèle 2009), intégralement renseignée, et en 3 exemplaires (le premier est destiné au Laboratoire; le 2ème est à conserver par le Président du Syndicat ; le 3eme est la copie de l’apiculteur). Ces fiches sont à retirer chez les Présidents de syndicats. Cette fiche a été mise au point avec le Laboratoire et c’est la seule qui sera acceptée :FICHE C1 MODELE 2009

●   Les membres du jury seront pressentis lorsque la quantité d'échantillons analysés et retenus sera connue.

●   Les membres du jury tireront au sort le numéro de la table de dégustation à laquelle ils seront affectés et dégusteront en solo. Ils rempliront la fiche de notation et donneront une note ordinale à chaque échantillon. Puis les 3 jurés de chaque table seront rappelés et invités à confronter leur jugement.

En cas d’écart important dans les notations, ils feront appel au juré conseil désigné en début de séance, qui décidera de l’opportunité d’une nouvelle dégustation, non plus en solo mais en  commun sous sa responsabilité.  

●   Pour assurer une régularité de l'appréciation, un jury réduit présidé par une personnalité non apiculteur attribuera les diplômes de médailles.

●   Les miels éliminés par les analyses physico-chimiques, d'après un critère autre que l'humidité et l’HMF seront soumis à l'appréciation d'un jury et si possible reclassés dans la catégorie correspondant aux caractéristiques résultant de l'analyse physico-chimique.

      3 commissaires seront désignés et assisterons les dégustateurs dans la salle